Historique | Une communauté de franciscains, des observantins de la province de Provence, fut appelée en 1452 à Pézenas à la demande des habitants. Installés près du château dont ils desservaient la chapelle, les religieux transférèrent quatre ans plus tard leur couvent hors les murs, sur la rive gauche de la Peyne, au nord est de la ville. Il ne reste rien de ce premier établissement qui comportait une vaste église, des bâtiments conventuels et un jardin potager. Son ampleur explique la tenue en ce lieu de nombreuses sessions des Etats généraux du Languedoc, entre 1457 et 1550. Les conflits religieux en consommèrent la ruine au cours de la seconde moitié du 16e siècle. L'ensemble conventuel reconstruit à l'issue des guerres est achevé au cours des premières années du 17e siècle. L'église, de grandes dimensions, présente un clocher de plan carré. Le couvent s'étend contre le flanc nord de l'église, autour d'un cloître à quatre galeries. La Révolution utilise l'édifice comme casernement provisoire puis hôpital militaire en 1793, avant la vente comme bien de première origine, son morcellement entre plusieurs propriétaires et sa transformation en moulin et huile et cave à vin. |